Πότε να ψάξετε για βιολί;

Πότε να ψάξετε για βιολί;
Πότε να ψάξετε για βιολί;
Anonim

Οι κεφαλές της φτέρης συγκομίζονται την άνοιξη καθώς αναδύονται από το στέμμα της φτέρης. Η συγκομιδή τους γίνεται καλύτερα σε ύψος περίπου δύο έως έξι ίντσες, όταν μπορεί να συγκομιστεί ένα μέρος του νόστιμου μίσχου, αλλά ενώ η κεφαλή του βιολιού είναι ακόμα σφιχτά κατσαρωμένη. Οι κεφαλές του βιολιού πρέπει να συλλέγονται μόνο από υγιείς κορώνες που μπορούν να διατηρήσουν το μάζεμα.

Πώς ξέρετε πότε να διαλέγετε βιολί;

Τα Fiddleheads επιλέγονται καλύτερα από τέλη Απριλίου έως αρχές Ιουνίου, από τη στιγμή που αναδύονται μέχρι το ύψος του μίσχου να φτάσει τα 15 cm. Οι κεφαλές του βιολιού πρέπει να μαζεύονται μόνο όταν είναι ακόμα σφιχτά κουλουριασμένες και το κοντό μίσχο μπορεί επίσης να καταναλωθεί.

Τι εποχή του χρόνου βγαίνουν οι fiddleheads;

Fiddleheads είναι οι κουλουριασμένες άκρες νεαρών φτερών στρουθοκαμήλου που αναπτύσσονται κοντά σε ρυάκια, ποτάμια και λίμνες στο Maine κατά τα τέλη Απριλίου, Μαΐου και αρχές Ιουνίου, ανάλογα με το πότε έχει λιώσει το χιόνι.

Τι μήνα μαζεύετε τα βιολί;

Οι φτέρες Fiddlehead επιλέγονται καλύτερα από τέλη Απριλίου έως αρχές Ιουνίου ακριβώς τη στιγμή που το χιόνι αρχίζει να λιώνει. Μπορούν να συλλεχθούν από τη στιγμή που αναδύονται έως ότου το στέλεχος είναι περίπου 15 cm ύψος και πρέπει να συλλέγονται μόνο ενώ είναι ακόμα σφιχτά κουλουριασμένοι.

Μπορείς να φας ασαφείς κεφαλές;

Μπορούν να καταναλωθούν οι κεφαλές του βιολιού και τα κοτσάνια τους, αλλά όχι τα φύλλα. Τα βιολί της φτέρης Osmunda φέρουν μια ασαφή ή μάλλινη επίστρωση, την οποία χρησιμοποίησα για να τα ξεχωρίσω από τα περιζήτητα του Matteucia στο κυνήγι μου.

Συνιστάται: