Ο
Ο Μπλε Τόνος είναι το πιο διάσημο και πολυτελές ψάρι που μπορείτε να αγοράσετε με χρήματα. … Σε σύγκριση με τον ερυθρό τόνο, το κρέας κιτρινόπτερου τόνου είναι πιο άπαχο, με πιο ελαφριά γεύση. Αν και μπορεί να μην έχει την πολυπόθητη περιεκτικότητα σε λίπος του Bluefin Tuna, το κιτρινόπτερο κρέας εξακολουθεί να είναι εξαιρετικής ποιότητας. Το κιτρινόπτερο κρέας είναι εξαιρετικό για σασίμι και μπριζόλες.
Είναι ο κιτρινόπτερος τόνος ο καλύτερος;
Ο ελαφρύς τόνος σε κονσέρβα είναι η καλύτερη επιλογή με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε υδράργυρο, σύμφωνα με την FDA και την EPA. Οι κονσέρβες λευκού και κιτρινόπτερου τόνου έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε υδράργυρο, αλλά είναι εντάξει για κατανάλωση. Ο μεγαλόφθαλμος τόνος θα πρέπει να αποφεύγεται εντελώς, αλλά αυτό το είδος δεν χρησιμοποιείται για τον τόνο σε κονσέρβα.
Είναι ο κιτρινόπτερος τόνος μεγαλύτερος από τον ερυθρό;
Περιγραφή. Ο κιτρινόπτερος τόνος είναι μεταξύ των μεγαλύτερων ειδών τόνου, με βάρος άνω των 180 κιλών (400 λίβρες), αλλά είναι σημαντικά μικρότερος από τον ερυθρό τόνο του Ατλαντικού και του Ειρηνικού, που μπορεί να φτάσει τα 450 κιλά (990 lb), και ελαφρώς μικρότερο από τον μεγαλόφθαλμο τόνο και τον νότιο ερυθρό τόνο.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του μπλε και του κίτρινου πτερυγίου τόνου;
Αν και είναι διακριτικό, και τα δύο είδη ψαριών έχουν μια μικρή διαφορά στο χρώμα της ουράς. Ο ερυθρόπτερος τόνος έχει σκούρες μπλε ουρές, ενώ ο κιτρινόπτερος τόνος έχει την τάση να έχει κίτρινο χρώμα στην ουρά. Ο κιτρινόπτερος τόνος έχει κίτρινη πλευρική γραμμή και μακρύτερα κίτρινα ραχιαία και πρωκτικά πτερύγια.
Ποιος είναι ο πιο ακριβός τόνος;
Ένας Ιάπωνας μεγιστάνας του σούσι πλήρωσε ένα τεράστιο $3,1 εκατ.(£2,5 εκατ.) για έναν τεράστιο τόνο που τον κάνει τον πιο ακριβό στον κόσμο. Ο Kiyoshi Kimura αγόρασε τον ερυθρό τόνο βάρους 278 κιλών, που είναι είδος υπό εξαφάνιση, στην πρώτη δημοπρασία του νέου έτους στη νέα ψαραγορά του Τόκιο.
