2024 Συγγραφέας: Elizabeth Oswald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 00:05
Η διαδικασία του τηγανίσματος των τροφίμων λέγεται ότι ξεκίνησε την 5η χιλιετία π. Χ. Οι Αιγύπτιοι που εφηύραν το τηγάνισμα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν είχαν ιδέα πώς θα άλλαζε τη βιομηχανία της μαγειρικής. Τα τηγανητά κέικ ήταν ένα από τα πρώτα φαγητά που τηγανίστηκαν (σκεφτείτε ντόνατς). Άλλοι πολιτισμοί άρχισαν να ακολουθούν το παράδειγμά τους.
Ποιος εφηύρε το τηγάνισμα κοτόπουλου;
Στην πραγματικότητα ήταν οι Σκωτσέζοι που ήταν οι πρώτοι που τηγάνισαν κοτόπουλο σε λίπος (ο υπόλοιπος κόσμος συνήθως το έψησε ή το έβρασε) και έφεραν το πιάτο με στην Αμερική.
Ποιος εφηύρε το τηγανητό;
Οι κοινές παραδόσεις υποστηρίζουν ότι το αρχικό γόνο γεννήθηκε το Namur στο γαλλόφωνο Βέλγιο, όπου οι ντόπιοι αγαπούσαν ιδιαίτερα τα τηγανητά ψάρια. Όταν ο ποταμός Meuse πάγωσε σε έναν κρύο χειμώνα το 1680, οι άνθρωποι φαινομενικά τηγάνισαν πατάτες αντί για τα μικρά ψάρια που είχαν συνηθίσει και γεννήθηκε το γόνο.
Είναι πραγματικά τόσο κακό το τηγάνισμα;
Τα τηγανητά τρόφιμα είναι πλούσια σε λιπαρά, θερμίδες και συχνά αλάτι. Μερικές μελέτες, συμπεριλαμβανομένης μιας που δημοσιεύτηκε το 2014, έχουν συνδέσει τα τηγανητά τρόφιμα με σοβαρά προβλήματα υγείας όπως ο διαβήτης τύπου 2 και οι καρδιακές παθήσεις.
Ποιο είναι το πιο υγιεινό λάδι για τηγάνισμα;
Το ελαιόλαδο είναι ένα από τα πιο υγιεινά λιπαρά. Είναι ανθεκτικό στη θερμότητα γιατί, όπως και τα ζωικά λίπη, είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Αυτά έχουν μόνο έναν διπλό δεσμό, καθιστώντας τα σχετικά σταθερά. Σε μια μελέτη, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν ελαιόλαδοσε φριτέζα για πάνω από 24 ώρες προτού οξειδωθεί υπερβολικά (10).
Συνιστάται:
Ποιος εφηύρε πρώτος το μπάντμιντον;
Εφευρέθηκε στην Ινδία σε μια έκδοση που ονομάζεται poona. Οι αξιωματικοί του βρετανικού στρατού έμαθαν το παιχνίδι για το 1870. Το 1873 ο δούκας του Beaufort εισήγαγε το άθλημα στο εξοχικό του κτήμα, το Badminton, από το οποίο πήρε το όνομά του το παιχνίδι.
Ποιος εφηύρε τον ηλίθιο;
Ο μηχανικός ηλίθιος εφευρέθηκε από τον George W. Cannon, έναν εφευρέτη της Νέας Υόρκης. Η Cannon κατέθεσε για πρώτη φορά το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας ενός συστήματος πέδησης (Δίπλωμα Ευρεσιτεχνίας Η.Π.Α. αρ. 260776) που θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για έναν ηλίθιο στις 6 Ιανουαρίου 1883.
Ποιος εφηύρε την ομάδα επανακανονικοποίησης;
Η επανακανονικοποίηση καταγράφει την τάση της φύσης να ταξινομείται σε ουσιαστικά ανεξάρτητους κόσμους. Δύο φυσικοί, Murray Gell-Mann και Francis Low Francis Low Ο Francis Eugene Low (27 Οκτωβρίου 1921 – 16 Φεβρουαρίου 2007) ήταν Αμερικανός θεωρητικός φυσικός.
Το τηγάνισμα θα σκοτώσει τα βακτήρια;
Επειδή το βαθύ τηγάνισμα περιλαμβάνει τη χρήση εξαιρετικά ζεστού λαδιού για το μαγείρεμα φαγητών, είναι μια γρήγορη διαδικασία και βοηθά στην εξόντωση τυχόν βακτηρίων στο φαγητό - όταν γίνεται σωστά. Οι φριτέζες σκοτώνουν μικρόβια; Στο μεγαλύτερο μέρος, η απάντηση είναι ναι.
Τι είναι καλό λάδι για βαθύ τηγάνισμα;
Φυτικό λάδι είναι το καλύτερο λάδι για βαθύ τηγάνισμα. Το λάδι Canola και το φυστικέλαιο είναι άλλες δημοφιλείς επιλογές. Ενώ το φυτικό λάδι, το λάδι κανόλας και το φυστικέλαιο είναι τα πιο δημοφιλή έλαια για βαθύ τηγάνισμα, υπάρχουν πολλές άλλες επιλογές λαδιού που μπορείτε να επιλέξετε:
