Η ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνετε επηρεάζει το σάκχαρο στο αίμα. Η λήψη πολλών υδατανθράκων μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Το υψηλό σάκχαρο στο αίμα (υπεργλυκαιμία) μπορεί να σας βάλει σε κίνδυνο για διαβήτη. Μερικοί άνθρωποι που δεν καταναλώνουν αρκετούς υδατάνθρακες έχουν χαμηλό σάκχαρο στο αίμα (υπογλυκαιμία).
Τι είναι οι κακοί υδατάνθρακες για να τρώτε;
Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
- Απαλό Pretzel. Αν και νόστιμο, το μαλακό κουλουράκι είναι μια φτωχή σε θρεπτικά συστατικά πηγή υδατανθράκων. …
- Μεταποιημένα δημητριακά. Ένα μπολ με ζάχαρη με δημητριακά περιέχει την ίδια ποσότητα υδατανθράκων με ένα πιάτο τηγανιτές πατάτες. …
- Κονσέρβες φρούτων. …
- Λουκουμάδες. …
- Σόδα. …
- Τσιπς πατάτας ή καλαμποκιού. …
- Gummy Candy. …
- Γαλλικές πατάτες.
Γιατί οι υδατάνθρακες σε παχαίνουν;
Εάν καταναλωθεί περισσότερη γλυκόζη από αυτή που μπορεί να αποθηκευτεί ως γλυκογόνο, μετατρέπεται σε λίπος για μακροχρόνια αποθήκευση ενέργειας. Οι αμυλώδεις υδατάνθρακες που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες απελευθερώνουν γλυκόζη στο αίμα πιο αργά από τα ζαχαρούχα τρόφιμα και ποτά.
Γιατί οι υδατάνθρακες είναι κακοί για την απώλεια βάρους;
Αυτός είναι ο λόγος που οι δίαιτες πλούσιες σε υδατάνθρακες μπορούν να προκαλέσουν υπερβολική κατακράτηση νερού. Όταν κόβετε τους υδατάνθρακες, μειώνετε την ινσουλίνη και τα νεφρά σας αρχίζουν να αποβάλλουν το υπερβολικό νερό (11, 12). Είναι σύνηθες για τους ανθρώπους να χάνουν πολύ βάρος νερού τις πρώτες μέρες σε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων.
Είναι οι υδατάνθρακες υγιεινοί ή ανθυγιεινοί;
Η ουσία. Οι υδατάνθρακες είναι ένα απαραίτητο μακροθρεπτικό συστατικό, που παρέχουν στον οργανισμό ενέργεια και διαιτητικάφυτικών ινών για υποστήριξη καλή υγεία. Η υπερβολική κατανάλωση υδατανθράκων σχετίζεται με αύξηση βάρους και αυξημένο κίνδυνο ανάπτυξης χρόνιων ασθενειών, όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης.
