Ξέπλυμα του SCOBY Το Scoby, αντίθετα, δεν χρειάζεται ξέβγαλμα. Θα ξεπλύνετε μερικά από τα μικρόβια που είναι υπεύθυνα για να βοηθήσουν το γλυκό σας τσάι να μεταμορφωθεί σε κομπούχα, επομένως, ως βέλτιστη πρακτική, μετακινήστε το σκομπούκι σας απευθείας από τη μια παρτίδα κομπούχα στην άλλη, με ελάχιστο χειρισμό και θα το κάνει. μια χαρά.
Πώς καθαρίζεις έναν σκόμπι;
Για να καθαρίσετε το σύστημα, αφαιρέστε το kombucha, το SCOBY και αρκετό αρχικό τσάι για την επόμενη παρτίδα. αφήστε στην άκρη σε ένα ασφαλές δοχείο. Καθαρίστε το δοχείο χρησιμοποιώντας αποσταγμένο λευκό ξύδι και ζεστό νερό. Μόλις το σύστημα είναι καθαρό, προσθέστε το kombucha, το SCOBY και το αρχικό τσάι στο δοχείο, προσθέστε φρέσκο γλυκό τσάι και συνεχίστε τη διαδικασία.
Μπορώ να ξαναχρησιμοποιήσω τη μητέρα Σκόμπι;
Ναι! Κατά τη διάρκεια κάθε ζύμωσης, η μητέρα Scoby (αυτή που προσθέσατε) θα παράγει ένα μωρό Scoby. Κάθε Scoby μπορεί να χρησιμοποιηθεί τέσσερις φορές πριν γίνει πολύ παλιό και πρέπει να απορριφθεί.
Μπορείς να αγγίξεις τον Σκόμπι με γυμνά χέρια;
Όταν εργάζεστε με το Scoby, βεβαιωθείτε ότι έχετε πλύνει καλά τα χέρια σας πριν αγγίξετε το Scoby. … Όταν εργάζεστε σε μια παρτίδα ή μεταφέρετε Scoby's σε ξενοδοχείο, μην αφήνετε το βάζο Scoby χωρίς επίβλεψη χωρίς κάλυμμα. Εάν πρέπει να αφήσετε την περιοχή παρασκευής, καλύψτε το βάζο.
Τι σκοτώνει έναν σκόμπι;
Το ακατέργαστο μέλι μπορεί πραγματικά να σκοτώσει το SCOBY, λόγω των αντιμικροβιακών του ιδιοτήτων. Η μελάσα δημιουργεί μια πολύ δυσάρεστη γεύση και η στέβιαλιμοκτονεί τον ΣΚΟΜΠΥ. Τι είδους νερό χρειάζεστε; Χρειάζεστε καθαρό νερό, χωρίς βακτήρια και χημικές ουσίες.
