Επειδή η βρωμελίνη διαλύει την προστατευτική βλέννα που καλύπτει τη γλώσσα και την οροφή του στόματός σας, η οξύτητα του ανανά είναι ιδιαίτερα ερεθιστική. Είναι η μία ή δύο γροθιές βρωμελαΐνης και οξέος που οδηγεί πραγματικά την αίσθηση του τσιμπήματος στο σπίτι.
Γιατί καίγεται η γλώσσα μου αφού φάω ανανά;
Ο ερεθισμός προκαλείται από έναν συνδυασμό ενζύμων στους ανανά που ονομάζονται bromelian, τα οποία διασπούν τις πρωτεΐνες και ουσιαστικά επιτίθενται στη γλώσσα, τα μάγουλα και τα χείλη σας όταν έρχονται σε επαφή. Αλλά μόλις το μασήσετε και το καταπιείτε, τόσο το σάλιο όσο και τα οξέα του στομάχου τα ξεπερνούν.
Είναι αλήθεια ότι σε τρώνε οι ανανάδες;
Ο
Ο ανανάς περιέχει το ένζυμο βρωμελίνη. Διασπά τις πρωτεΐνες και είναι ένα εξαιρετικό μαλακτικό κρέατος. Είναι επίσης αυτό που κάνει το στόμα σας να μυρίζει, να καίει και ίσως ακόμη και να αιμορραγεί. Αυτό συμβαίνει επειδή η βρομελίνη προσπαθεί να διασπάσει τις πρωτεΐνες στο στόμα σας, οπότε όταν τρώτε ανανά, σας τρώει αρκετά.
Πρέπει ο ανανάς να κάψει το στόμα σας;
Αν και οι ανανάδες περιέχουν κιτρικό οξύ, το οποίο μπορεί να συμβάλλει στην ενόχληση, το οξύ δεν είναι ο κύριος ένοχος. … Ο ανανάς είναι η μόνη τροφή που είναι γνωστό ότι περιέχει βρομελίνη, ένα ένζυμο που αφομοιώνει την πρωτεΐνη. Η αλήθεια είναι ότι ο ανανάς πονάει όταν τρώτε γιατί η βρωμελαΐνη χωνεύει το τρυφερό δέρμα μέσα στο στόμα σας.
Τι κάνει ο ανανάς για μια γυναίκα;
Η κατανάλωση του μπορεί να είναι ιδιαίτερα επωφελής για τις γυναίκες επειδή είναιΗ υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C παίζει σημαντικό ρόλο στην υποστήριξη υγιών οστών και στη μείωση του κινδύνου οστεοπόρωσης. Επιπλέον, ο ανανάς παρέχει θρεπτικά συστατικά, όπως χαλκό και αρκετές βιταμίνες Β, που είναι σημαντικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
