: ένα μέτριο καφέ που είναι πιο ανοιχτό, πιο δυνατό και ελαφρώς πιο κίτρινο από το bay, πιο ανοιχτό και πιο δυνατό από το καστανόξανθο και πιο κόκκινο, πιο ανοιχτό και πιο δυνατό από το καστανί. - ονομάζεται επίσης μάγισσα.
Γιατί το maron glace είναι τόσο ακριβό;
Οι ξηροί καρποί ποιότητας Marron για τα γλασέ μαρόν μπορεί να είναι τρεις ή τέσσερις φορές πιο ακριβοί από το chataigne επειδή έχουν επίσης χαμηλότερη απόδοση καθώς το φλοιό περιέχει συνήθως μόνο έναν ή δύο ξηρούς καρπούς και τα φυτά έχουν στείρα αρσενικά άνθη.
Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για maron glace;
Το
Tuaca είναι ένα ιταλικό λικέρ με γεύση εσπεριδοειδών και βανίλιας. Μπορεί επίσης να είναι δύσκολο να το βρείτε σε ορισμένες χώρες, επομένως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρούμι, κονιάκ ή Grand Marnier ως εναλλακτικές ή απλά να χρησιμοποιήσετε λίγη επιπλέον marsala καθώς η marsala χρησιμοποιείται ήδη στη γέμιση.
Τι χρώμα είναι το maron glace;
Τα glaces Marrons είναι συνήθως ένα είδος απαλό σκονισμένο καφέ χρώμα.
Τι χρώμα είναι το glace;
Α. Τα κεράσια Glace προέρχονται από το λευκόσαρκο κεράσι Ναπολέοντα, το οποίο δεν χρησιμοποιείται ως κεράσι για κατανάλωση λόγω της έλλειψης γεύσης του. Ο καρπός είναι ωχροκίτρινο, λίγο σαν τα δαμάσκηνα Mirebelle, όταν μαζεύονται.
