Αυτό που ονομάζουμε καλαμπάσα (καλαμπάζα στην τροπική Αμερική) είναι δεν είναι κολοκύθα, αλλά η κοινή χρήση μπορεί να είναι πηγή σύγχυσης. … Η κολοκύθα, από την άλλη πλευρά, είναι Cucurbita pepo. Η κολοκύθα είναι στρογγυλή και το χρώμα ποικίλλει από βαθύ κίτρινο έως έντονο πορτοκαλί.
Είναι η κολοκύθα και η καλαμπάζα το ίδιο πράγμα;
Το
Calabaza είναι η γενική ονομασία στην ισπανική γλώσσα για κάθε τύπο κολοκύθας. Σε ένα αγγλόφωνο πλαίσιο αναφέρεται συγκεκριμένα σε αυτό που είναι γνωστό ως δυτική ινδική κολοκύθα ή επίσης calabassa, μια χειμωνιάτικη κολοκύθα που συνήθως καλλιεργείται στις Δυτικές Ινδίες, την τροπική Αμερική και τις Φιλιππίνες.
Μπορώ να αντικαταστήσω την καλαμπάζα με την κολοκύθα;
Έτσι, αν η συνταγή σας απαιτεί κολοκύθα αλλά δεν έχετε στην κουζίνα σας, μπορείτε να αντικαταστήσετε άλλες ποικιλίες χειμωνιάτικης κολοκύθας, με μέτρο. Καλές επιλογές είναι το κολοκυθάκι βελανίδι, το κολοκυθάκι Hubbard, το κολοκυθάκι με νεραγκούλα, το κολοκυθάκι με νεραγκούλα ή το καλαμπάζα. Οι γλυκοπατάτες είναι επίσης μια καλή επιλογή ως υποκατάστατο της κολοκύθας.
Είναι η κολοκύθα και το σκουός το ίδιο;
Όταν πρόκειται για κολοκύθες, όχι πολύ. Η λέξη κολοκύθα πιθανότατα σας κάνει να σκεφτείτε ένα μεγάλο, στρογγυλό πορτοκαλί δείγμα έτοιμο για σκάλισμα, αλλά κάθε σκληρό δέρμα θα μπορούσε να ονομαστεί κολοκύθα-δεν υπάρχει βοτανική διάκριση που κάνει μια κολοκύθα κολοκύθα. … pepo (αν και το Delicata και το acorn squash ανήκουν επίσης εκεί).
Πώς λέγεται η ινδική κολοκύθα;
Praecitrullus fistulosus, κοινώς γνωστό ως Tinda,που ονομάζεται επίσης ινδική κολοκύθα, στρογγυλό πεπόνι, ινδική στρογγυλή κολοκύθα ή κολοκύθα μήλου ή ινδική κολοκύθα μωρού, είναι ένα κολοκυθάκι που καλλιεργείται για τα ανώριμα φρούτα του, ένα λαχανικό ιδιαίτερα δημοφιλές στη Νότια Ασία.
