Έκαναν και άλλες καινοτομίες στην ζυθοποιία. Οι μοναχοί ανακάλυψαν ότι μπορούσαν να περάσουν νερό μέσω του πολτού για να πάρουν μπύρα με διάφορα επίπεδα αλκοόλ. Πώλησαν την υψηλότερη συγκέντρωση, 5% αλκοόλ, στους ταξιδιώτες. … Fast forward σχεδόν 600 χρόνια και οι μοναχοί παρασκευάζουν ακόμα μπύρα, με μερικές από τις μπύρες τους να θεωρούνται οι καλύτερες στον κόσμο.
Τι μοναχοί φτιάχνουν μπύρα;
Οι μοναχοί στο Αβαείο του Scourmont στο Hainaut, στο Βέλγιο, είναι τόσο εξοικειωμένοι με το δικό τους προϊόν που φτιάχνουν ακόμη και μια μπύρα μόνο για τα αδέρφια που ονομάζεται patersbier. Για τους πληβείους, φτιάχνουν το Chimay Red (ένα ντάμπελ), το Blue (μια κλασική, κρεμώδη σκούρα μπύρα) και το White (ένα ξηρό, τραγανό τρίπελο).
Οι μοναχοί δημιούργησαν την μπύρα;
Δεν είναι ότι οι μοναχοί επινόησαν την μπύρα: Οι αρχαιολόγοι τη βρίσκουν τόσο στην Κίνα όσο και στην Αίγυπτο γύρω στο 5000 π. Χ., πολύ πριν από την ύπαρξη χριστιανών μοναχών. … Αλλά αν οι μοναχοί δεν επινόησαν την μπύρα και η ζυθοποιία δεν είναι η καθοριστική τους αποστολή, έπαιξαν σημαντικό ρόλο στη δυτική ζυθοποιία τουλάχιστον από το δεύτερο μισό της πρώτης χιλιετίας.
Πότε άρχισαν οι μοναχοί να φτιάχνουν μπύρα;
Η ζυθοποιία ξεκινά στο Westvleteren, που ιδρύθηκε ως μοναστήρι πέντε χρόνια νωρίτερα. Μοναχοί από το Westmalle ξεκινούν ένα μοναστήρι στο Achel και η ζυθοποιία ξεκινά το 1852. Μοναχοί από το Westvleteren βρήκαν το αβαείο στο Chimay και το 1862 άρχισαν να παρασκευάζουν μπύρα και να την πουλάνε στη γύρω κοινότητα.
Ποιος ξεκίνησε την παρασκευή μπύρας;
Η πρώτη σταθερή απόδειξη της παραγωγής μπύρας προέρχεται από την περίοδοτων των Σουμέριων περίπου το 4,000 π. Χ. Κατά τη διάρκεια αρχαιολογικής ανασκαφής στη Μεσοποταμία, ανακαλύφθηκε μια ταμπλέτα που έδειχνε χωρικούς να πίνουν ένα ποτό από ένα μπολ με καλαμάκια. Οι αρχαιολόγοι βρήκαν επίσης μια ωδή στη Νινκάσι, την προστάτιδα θεά της ζυθοποιίας.
