"Πυρηνόκαρπος" είναι ο γενικός όρος που χρησιμοποιείται για ορισμένα φρούτα του είδους Prunus. Στη ΝΝΟ, τα πυρηνόκαρπα που καλλιεργούνται περιλαμβάνουν κεράσια, ροδάκινα, νεκταρίνια, δαμάσκηνα, βερίκοκα και δαμάσκηνα.
Είναι φρούτο με κουκούτσι κερασιού;
Τόσα πολλά νόστιμα φρούτα όπως τα ροδάκινα, τα δαμάσκηνα, τα βερίκοκα, οι χουρμάδες, τα μάνγκο, οι καρύδες και τα κεράσια εμπίπτουν στην κατηγορία φρούτων πέτρα. Ακόμα και οι ελιές, αν και συχνά τις θεωρούμε πιο αλμυρές, είναι πυρηνόκαρπο!
Είναι οι ελιές πυρηνόκαρπο;
Συχνά μπερδεύονται με λαχανικά λόγω της αλμυρής τους γεύσης, οι ελιές είναι στην πραγματικότητα πυρηνόκαρπα επειδή έχουν κουκούτσι.
Τι κάνει ένα πυρηνό φρούτο;
Ένα φρούτο με πυρήνα, που ονομάζεται επίσης και drupe, είναι ένα φρούτο με ένα μεγάλο "κουκούτσι" μέσα. Η πέτρα μερικές φορές ονομάζεται σπόρος, αλλά αυτό είναι λάθος, καθώς ο σπόρος βρίσκεται μέσα στην πέτρα. Οι πέτρες μπορούν να ονομαστούν και λάκκος. Αυτά τα φρούτα είναι βρώσιμα και χρησιμοποιούνται συχνά στη μαγειρική.
Τα κεράσια έχουν κουκούτσια ή κουκούτσια;
Τα κεράσια έχουν ένα μικρό, σκληρυμένο κουκούτσι που περιβάλλει το σπόρο τους, που ονομάζεται επίσης πυρήνας. Οι πυρήνες από κουκούτσια κερασιού και άλλα πυρηνόκαρπα περιέχουν τη χημική ουσία αμυγδαλίνη (2). … Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα κουκούτσια κερασιού είναι επικίνδυνα για κατανάλωση.
