Οι πιο συνηθισμένες γαρνιτούρες για τις διάφορες εκδοχές της σούπας καρύδας laksa περιλαμβάνουν αυγά, τηγανητό τόφου, φύτρα φασολιών και βότανα, με μια κουταλιά πάστα τσίλι sambal στο πλάι σαν απόλαυση.
Από τι είναι η πάστα laksa;
Περιέχει φιστίκια, ξηρούς καρπούς, ψάρια, οστρακοειδή και σουσάμι. Για πικάντικη σούπα, φτιάξτε αυτή τη σπιτική πάστα λάκσα, για λάκσα όποτε θέλετε.
Τι πάει με το laksa;
Ζεύγη φαγητού Laksa
- Tamarind και σκουμπρί. …
- Καρύδα και γλυκόπικρο καλαμάνσι λάιμ. …
- Κοτόπουλο και λεμονόχορτο. …
- Φύλλα Λάκσα και πάστα γαρίδας. …
- Φύλλα κολοκύθας και λάιμ. …
- Χοιρινό και ψητός ανανάς. …
- Χτένια και γλυκός βασιλικός. …
- Μοσχάρι και φιστίκια.
Υπάρχει γαλακτοκομικά στη Λάκσα;
Curry laksa
Φτιαγμένο από γάλα καρύδας και βάση πάστας κάρυ, αυτή η εκδοχή είναι κρεμώδης, έντονη και συχνά εξαιρετικά φλογερή χάρη στο χτύπημα τσίλι από πάνω. Το κάρυ laksa δεν είναι ένα πιάτο λεπτότητας.
Γιατί το laksa είναι ανθυγιεινό;
Ο πλούτος του γάλακτος καρύδας που δίνει στη Λάκσα αυτή την υπέροχη γεμάτη μπουκιά είναι επίσης η ανατροπή αυτού του πιάτου – διατροφικά. Πάνω από το μισό λίπος (32 g) προέρχεται από κορεσμένα λιπαρά (17,8 g), τα οποία είναι επιβλαβή για την καρδιά. Τα επίπεδα νατρίου είναι ακριβώς εκεί στα 1, 588 mg.
