2024 Συγγραφέας: Elizabeth Oswald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 00:05
Το
Το άγαρ σε σκόνη διακρίνεται από αυτό της ακακίας και του τραγακάνθου με το να πάρει ένα βαθύ βυσσινί έως καφέ χρώμα με διάλυμα ιωδίου N/20. … Με υδατικό διάλυμα ταννικού οξέος (διάκριση από ζελατίνη).
Ποια είναι η επίσημη πηγή άγαρ;
Το μεγαλύτερο μέρος του άγαρ εξάγεται από είδος Gelidium (Εικόνα 1) και Gracilaria (Εικόνα 2). Στενά συγγενικά με το Gelidium είναι τα είδη Pterocladia, και μικρές ποσότητες από αυτά συλλέγονται, κυρίως στις Αζόρες (Πορτογαλία) και στη Νέα Ζηλανδία. Η Gelidiella acerosa είναι η κύρια πηγή άγαρ στην Ινδία.
Από τι είναι φτιαγμένο το άγαρ;
Το
Agar (agar agar) είναι μια ζελατινώδης ουσία που εξάγεται από φύκια και μεταποιείται σε νιφάδες, σκόνες και φύλλα. Χρησιμοποιείται συνήθως στις ασιατικές κουζίνες και ως άοσμο vegan υποκατάστατο της ζελατίνης.
Ποια είναι η χρήση του άγαρ;
Το
Το άγαρ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καθαρτικό, κατασταλτικό της όρεξης, χορτοφαγικό υποκατάστατο της ζελατίνης, πυκνωτικό για σούπες, σε κονσέρβες φρούτων, παγωτό και άλλα επιδόρπια, όπως ένα διαυγαστικό παράγοντα στη ζυθοποιία και για το μέγεθος του χαρτιού και των υφασμάτων.
Είναι οικογένεια άγαρ;
Είναι η αποξηραμένη ζελατινώδης ουσία που λαμβάνεται με εκχύλιση με νερό από Gelidium amansii ή διάφορα είδη κόκκινων φυκών όπως τα Gracilaria και Pterocladia, που ανήκουν στην οικογένεια Gelidaceae (Gelidium και Pterocladia), Gracilariaceae (Gracilaria).
Συνιστάται:
Μπορεί το διαφορετικό να είναι ουσιαστικό;
(αμέτρητο) Η ποιότητα του να είσαι διαφορετικός. (αριθμήσιμο) Χαρακτηριστικό κάτι που το κάνει διαφορετικό από κάτι άλλο. (μετρήσιμο) Διαφωνία ή επιχείρημα. Μπορεί το διαφορετικό να χρησιμοποιηθεί ως ουσιαστικό; Όπως περιγράφεται παραπάνω, το 'διαφορετικό' μπορεί να είναι επίθετο ή ουσιαστικό.
Θα αναπτυχθεί ο γαλακτοβάκιλλος σε θρεπτικό άγαρ;
Το θρεπτικό άγαρ με προσθήκη γλυκόζης μπορεί να χρησιμοποιηθεί, αλλά το αναπτύσσεται καλύτερα σε ειδικό υλικό, όπως για το Lactobacillus. Σε ποιο άγαρ αναπτύσσεται ο Lactobacillus; Το άγαρ Lactobacillus MRS (LMRS) είναι ένα εμπλουτισμένο εκλεκτικό μέσο για την απομόνωση και την καλλιέργεια του Lactobacillus που βρίσκεται σε κλινικά, γαλακτοκομικά και τρόφιμα.
Τι είναι ένα πιάτο άγαρ;
Ένα πιάτο άγαρ είναι ένα τρυβλίο Petri που περιέχει ένα μέσο ανάπτυξης στερεοποιημένο με άγαρ, που χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια μικροοργανισμών. Μερικές φορές προστίθενται επιλεκτικές ενώσεις για να επηρεάσουν την ανάπτυξη, όπως αντιβιοτικά.
Μπορεί η neisseria gonorrhoeae να αναπτυχθεί σε άγαρ αίματος;
Η Neisseria gonorrhoeae είναι το πιο απαιτητικό από τα είδη Neisseria, απαιτεί πολύπλοκα μέσα ανάπτυξης και είναι εξαιρετικά ευαίσθητη σε τοξικές ουσίες (π.χ. λιπαρά οξέα). Οι γονόκοκκοι δεν μπορούν να αναπτυχθούν σε κοινό άγαρ αίματος. Σε ποια μέσα αναπτύσσεται η Neisseria gonorrhoeae;
Πώς ήταν διαφορετικό το σύστημα ryotwari από το σύστημα mahalwari;
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του συστήματος Ryotwari και Mahalwari; Σύμφωνα με το σύστημα Mahalwari, τα έσοδα της γης συγκεντρώνονταν από τους αγρότες από τους αρχηγούς του χωριού για λογαριασμό ολόκληρου του χωριού. Σύμφωνα με το σύστημα Ryotwari, τα έσοδα της γης πληρώνονταν από τους αγρότες απευθείας στο κράτος.
