Δεδομένου ότι η ακεταλδεΰδη έχει άνθρακα, επομένως περνά σε συμπύκνωση αλδόλης. Η συμπύκνωση αλδόλης είναι μια από τις αντιδράσεις οργανικής χημείας των ενώσεων άνθρακα, ιδιαίτερα των αλδεΰδων και των κετονών με την προϋπόθεση ότι πρέπει να περιέχει α-Η ή άλφα υδρογόνο.
Δίνει η ακεταλδεΰδη συμπύκνωση αλδόλης;
Η ακεταλδεΰδη υφίσταται συμπύκνωση αλδόλης, αλλά η φορμαλδεΰδη όχι.
Γιατί η ακεταλδεΰδη δίνει συμπύκνωση αλδόλης;
Η συμπύκνωση αλδόλης περιλαμβάνει την προσθήκη μιας ομάδας αλδεΰδης (ή κετονικής) ενός μορίου της ένωσης καρβονυλίου (αλδεΰδη ή κετόνη) με τα άτομα α-υδρογόνου του άλλου. Η ακεταλδεΰδη έχει άτομα α-υδρογόνου και υφίσταται συμπύκνωση αλδόλης.
Ποιες αλδεΰδες μπορούν να υποστούν συμπύκνωση αλδόλης;
Αλδεΰδες και κετόνες που έχουν τουλάχιστον ένα α-υδρογόνο υποβάλλονται σε συμπύκνωση αλδόλης. Οι ενώσεις (ii) 2-μεθυλοπεντανάλη, (ν) κυκλοεξανόνη, (νί) 1-φαινυλοπροπανόνη και (νί) φαινυλακεταλδεΰδη περιέχουν ένα ή περισσότερα άτομα α-υδρογόνου. Επομένως, αυτά υφίστανται συμπύκνωση αλδόλης.
Ποιο προϊόν θα σχηματιστεί όταν η ακεταλδεΰδη υφίσταται συμπύκνωση αλδόλης;
Παρ. Η 1-ακεταλδεΰδη υφίσταται συμπύκνωση αλδόλης παρουσία διαιλίματος NaOH ή K2CO3 για να σχηματίσει βήτα υδροξυβουτυραλδεΰδη ή αλδόλη. Κατά τη θέρμανση η αλδόλη χάνει ένα μόριο νερού για να δώσει ακόρεστη αλδεΰδη.