2024 Συγγραφέας: Elizabeth Oswald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 00:05
Τα κέικ που γέρνουν μπορεί να προκληθεί από ανομοιόμορφα στρώματα τα οποία, μετά το γέμισμα, μπορεί να ξαπλώσουν σε μια ελαφριά κλίση. Μερικές φορές, μπορεί να παγιδευτεί αέρας σε τσέπες ανάμεσα στα στρώματα. Αφού γεμίσετε, δοκιμάστε να σφίξετε το κέικ πιέζοντας απαλά τις άκρες της επάνω στρώσης. … Χρησιμοποιήστε αλφάδι για να ελέγξετε ότι το κέικ είναι ομοιόμορφο.
Πώς μπορώ να σταματήσω το κέικ μου από το να γέρνει;
Για να αποφύγετε την εμφάνιση Leaning Tower of Layer Cake, φροντίστε να κρυώσετε το κέικ σας στο ψυγείο πριν προσθέσετε άλλη μια στρώση. Μόλις σταθεροποιηθεί, μπορείτε να το σπρώξετε απαλά και πάλι στην ευθυγράμμιση. «Διαφορετικά, μην αγχώνεστε πολύ - ακόμα και το στραβό κέικ είναι ακόμα νόστιμο!» λέει αγγλικά.
Πώς σταθεροποιείς ένα κέικ σε επίπεδα;
Αφού το κέικ στοιβάζεται εντελώς, μπορείτε να το σταθεροποιήσετε περαιτέρω περνώντας ένα μακρύ ξύλινο πείρο με ακονισμένο άκρο σε όλες τις στρώσεις του κέικ από την κορυφή. το ακονισμένο άκρο πρέπει να διεισδύσει μέσα από κάθε σανίδα κέικ και στη συνέχεια να ενσωματωθεί στη βάση του κέικ. Αυτό θα αποτρέψει οποιαδήποτε μετατόπιση.
Γιατί τα κέικ μου είναι στραβά;
Ένας φούρνος που είναι πολύ ζεστός μπορεί επίσης να προκαλέσει ανομοιόμορφο ψήσιμο. … Εάν η θερμοκρασία είναι μειωμένη περισσότερο από 25 βαθμούς, είναι πιθανώς καλύτερο να βαθμονομήσετε ξανά τον φούρνο σας. Ελέγξτε τα επίπεδά σας. Εάν όλα τα κέικ σας βγαίνουν σαν κέικ με κλίση, το ανισόπεδο επίπεδο δαπέδου θα μπορούσε να είναι ο ένοχος.
Γιατί το κέικ 3 στρώσεων μου γέρνει;
Ανομοιόμορφα στρώματα - αυτό μπορεί να έχει προκληθεί από προσθήκη πολύγέμιση, με αποτέλεσμα το κέικ να γίνει ανισόρροπο, άπαχο ή ακόμα και να γλιστράει. Θυμηθείτε, λιγότερο είναι περισσότερο και μπορείτε πάντα να προσθέσετε άλλη μια στρώση στο κέικ σας για να έχετε τη σωστή ποσότητα γέμισης.
Συνιστάται:
Γιατί τα μπισκότα μου είναι επίπεδα;
Λάθος: Όταν τα μπισκότα γίνονται ίσια, ο κακός είναι συχνά βούτυρο πολύ μαλακό ή ακόμα και λιωμένο. Αυτό κάνει τα μπισκότα να απλώνονται. Ο άλλος ένοχος είναι το πολύ λίγο αλεύρι - μην συγκρατηθείτε και βεβαιωθείτε ότι έχετε κατακτήσει τη μέτρηση.
Γιατί το κέικ μου δεν φουσκώνει ομοιόμορφα;
Προσοχή στη θερμοκρασία σας. Ένας φούρνος που είναι πολύ ζεστός μπορεί επίσης να προκαλέσει ανομοιόμορφο ψήσιμο. … Στη συνέχεια, προσαρμόστε ανάλογα: Αν είναι 25 βαθμούς υψηλότερη από τη ρύθμιση, απλώς χαμηλώστε τη θερμοκρασία ψησίματος κατά 25 βαθμούς.
Γιατί το πουά φυτό μου γέρνει;
Πώς μπορείτε να επαναφέρετε στη ζωή ένα πεσμένο φυτό; Όταν το πουά φυτό πέφτει, είναι πιθανότατα επειδή χρειάζεται πότισμα. Μην το ποτίζετε, αλλά δώστε του αρκετό ποτό για να υγράνει το χώμα. Μπορείτε να θολώσετε τα φύλλα μεταξύ κάθε ποτίσματος.
Γιατί γέρνει το κρίνο μου;
Το άγχος της ξηρασίας είναι συνήθως η αιτία των μαραμένων και κιτρινισμένων φύλλων στο κρίνο της ειρήνης (Spathiphyllum). Αποφύγετε το πρόβλημα διατηρώντας το έδαφος ελαφρώς υγρό. Αυτά τα φυτά θα σας ενημερώσουν με τα πεσμένα φύλλα τους ότι περιμένατε πολύ για να ποτίσετε.
Γιατί τα πικελάκια μου είναι επίπεδα;
Μια επίπεδη τηγανίτα θα μπορούσε να είναι το αποτέλεσμα ενός υπερβολικά υγρού ζυμώματος. … Το κουρκούτι πρέπει να είναι αρκετά πηχτό ώστε να στάζει αντί να τρέχει από το κουτάλι - και να θυμάστε, θα πρέπει να έχει ακόμα σβόλους μέσα του. Εάν λίγο αλεύρι δεν λύσει το πρόβλημα, μπορεί να υπάρχει πρόβλημα με το μπέικιν πάουντερ σας.
