Λόγω της απαγόρευσης της σακχαρίνης τη δεκαετία του 1970, πολλοί κατασκευαστές ποτών διαίτης στράφηκαν στην ασπαρτάμη ως γλυκαντικό και συνεχίζουν να τη χρησιμοποιούν σήμερα. Η ζαχαρίνη χρησιμοποιείται συχνά σε αρτοσκευάσματα, μαρμελάδες, ζελέ, τσίχλες, κονσέρβες φρούτων, καραμέλες, επιδόρπια και σάλτσες για σαλάτες.
Μπορείτε ακόμα να αγοράσετε ζαχαρίνη;
Η
Σακχαρίνη ανακαλύφθηκε το 1879 και χρησιμοποιήθηκε στις αρχές του 20ου αιώνα ως υποκατάστατο ζάχαρης για άτομα με διαβήτη. Η ζαχαρίνη δεν είναι τόσο δημοφιλής όσο ήταν κάποτε, αλλά είναι ακόμα διαθέσιμη ως γλυκαντικό σε σκόνη.
Απαγορεύεται η σακχαρίνη από το FDA;
ΟΥΑΣΙΝΓΚΤΟΝ, 9 Μαρτίου-Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων ανακοίνωσε σήμερα ότι θα απαγόρευε τη χρήση ζαχαρίνης σε τρόφιμα και ποτά, επειδή το τεχνητό γλυκαντικό είχε βρεθεί ότι προκαλεί κακοήθη όγκοι της ουροδόχου κύστης σε πειραματόζωα.
Είναι η ζαχαρίνη πραγματικά κακή;
Επί του παρόντος, ο FDA, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) και η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) συμφωνούν ότι η σακχαρίνη δεν ενέχει κανένα κίνδυνο και είναι ασφαλής για ανθρώπινη κατανάλωση. Σύμφωνα με τον FDA, η αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη σακχαρίνης είναι 15 mg ανά κιλό σωματικού βάρους.
Η ζαχαρίνη έχει παρενέργειες;
Η
Η σακχαρίνη είναι μια σουλφοναμιδική ένωση που μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις σε άτομα που δεν μπορούν να ανεχθούν τα σουλφα φάρμακα. Οι συχνές αλλεργικές αντιδράσεις περιλαμβάνουν δυσκολίες στην αναπνοή, πονοκεφάλους, ερεθισμό του δέρματος και διάρροια. Όποιος είναιαλλεργικά στα προϊόντα σουλφα πρέπει να αποφεύγετε το Sweet N Low.