Το Celtuce, αλλιώς γνωστό στα Αγγλικά ως stem lettuce, asparagus lettuce, celery martuce ή κινέζικο μαρούλι, και στα κινέζικα που ονομάζεται wosun, είναι ένα πράσινο λαχανικό που, πιθανότατα έχετε υποθέσει, προέρχεται από το Κίνα.
Τι σημαίνει το κέλυφος;
: λαχανικό που μοιάζει με σέλινο που προέρχεται από μαρούλι και έχει βρώσιμους μίσχους και φύλλα που συνδυάζουν τις γεύσεις του σέλινου και του μαρουλιού.
Τι οικογένεια είναι το celtuce;
Lactuca sativa var. Η augustana είναι μέλος της οικογένειας Asteraceae (ηλίανθος). Το Celtuce μοιάζει με διασταύρωση μεταξύ σέλινου και let tuce. Τα εξωτερικά φύλλα μοιάζουν με αυτά του μαρουλιού με λυτά φύλλα, αλλά είναι πιο ανοιχτό πράσινο.
Πώς μοιάζει το celtuce;
Βραβευμένο για το ξυλώδες στέλεχος του, που μοιάζει με ένα παχύ μίσχο σπαραγγιού ή ρίζα wasabi, το celtuca (Lactuca sativa angustana) έχει μια γεύση καρυδιού, σαν αγγούρι. Οι φυλλώδεις κορυφές είναι επίσης βρώσιμες και είναι ελαφρώς πικρές και γλυκές. Το Celtuce είναι πλούσιο σε βιταμίνες A και C και κάλιο.
Ποιο είναι το πιο δημοφιλές μαρούλι;
1. Crisphead μαρούλι. Το Crisphead, γνωστό και ως iceberg ή κεφάλι μαρούλι, είναι ένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα μαρούλια.
