Γιατί το γαλάκτωμα είναι θερμοδυναμικά ασταθές;

Πίνακας περιεχομένων:

Γιατί το γαλάκτωμα είναι θερμοδυναμικά ασταθές;
Γιατί το γαλάκτωμα είναι θερμοδυναμικά ασταθές;
Anonim

Τα γαλακτώματα είναι θερμοδυναμικά ασταθή συστήματα και διαχωρίζονται γρήγορα σε ξεχωριστά στρώματα λαδιού και νερού [21]. Αυτό οφείλεται στις διαφορετικές πυκνότητες μεταξύ της ελαίου και της υδατικής φάσης και στη δυσμενή επαφή μεταξύ των μορίων ελαίου και νερού [16, 28].

Πώς είναι τα γαλακτώματα θερμοδυναμικά ασταθή;

Από καθαρά θερμοδυναμική άποψη, ένα γαλάκτωμα είναι ένα ασταθές σύστημα επειδή υπάρχει μια φυσική τάση για ένα σύστημα υγρού/υγρού να διαχωρίζει και να μειώνει την επιφάνεια διεπιφάνειάς του και, ως εκ τούτου, η διεπιφανειακή του ενέργεια. … Τα παραγόμενα γαλακτώματα κοιτασμάτων πετρελαίου ταξινομούνται με βάση τον βαθμό κινητικής τους σταθερότητας.

Γιατί τα γαλακτώματα είναι ασταθή;

Το γαλάκτωμα, από θερμοδυναμικής άποψης, θεωρείται ασταθές επειδή υπάρχει μια φυσική τάση για ένα υγρό ή ένα υγρό σύστημα να διαχωρίζει και να μειώνει την επιφάνεια διεπιφάνειάς του και, ως εκ τούτου, η διεπιφανειακή του ενέργεια.

Ποιο γαλάκτωμα είναι θερμοδυναμικά πιο ασταθές;

Μακρογαλάκτωμα. Τα μακρογαλακτώματα είναι διασπαρμένα υγρά-υγρού, θερμοδυναμικά ασταθή συστήματα με μεγέθη σωματιδίων που κυμαίνονται από 1 έως 100 μm (τάξεις μεγέθους), τα οποία, τις περισσότερες φορές, δεν σχηματίζονται αυθόρμητα.

Τι είναι ένα ασταθές γαλάκτωμα;

Αστάθεια. Η σταθερότητα του γαλακτώματος αναφέρεται στην την ικανότητα ενός γαλακτώματος να αντιστέκεται στην αλλαγή των ιδιοτήτων του με την πάροδο του χρόνου. Υπάρχουν τέσσερις τύποι αστάθειαςσε γαλακτώματα: κροκίδωση, δημιουργία κρέμας/καθίζηση, συνένωση και ωρίμανση Ostwald.

Συνιστάται:

Ενδιαφέροντα άρθρα
Ποιες είναι βασίλισσες;
Διαβάστε περισσότερα

Ποιες είναι βασίλισσες;

Μια βασίλισσα Regnant (πληθυντικός: queens regnant) είναι γυναίκα μονάρχης, ισοδύναμη σε βαθμό και τίτλο με έναν βασιλιά, ο οποίος βασιλεύει από μόνος του σε ένα βασίλειο γνωστό ως "Βασίλειο"; σε αντίθεση με μια σύζυγο βασίλισσας, η οποία είναι σύζυγος ενός βασιλιά.

Γιατί λέγεται ομοίωμα;
Διαβάστε περισσότερα

Γιατί λέγεται ομοίωμα;

Λοιπόν τώρα καταλαβαίνω γιατί λέγεται ομοίωμα! Επειδή ήμασταν ανδρείκελα που βασιζόμασταν τόσο πολύ πάνω τους. Γιατί το άφησα να συνεχιστεί τόσο καιρό. Για να μην το σταματήσει νωρίτερα, ενώ μπορεί να μην ήταν τόσο τραυματικό για εκείνον. Η πιπίλα ονομάζεται ομοίωμα;

Πού βρίσκεται το περιχόνδριο;
Διαβάστε περισσότερα

Πού βρίσκεται το περιχόνδριο;

Το Περιχόνδριο βρίσκεται κυρίως στις επιφάνειες του ελαστικού και υαλώδους χόνδρου υαλίνου χόνδρου Ο υαλινός χόνδρος είναι ο υαλώδης (υαλώδης) αλλά ημιδιαφανής χόνδρος που βρίσκεται σε πολλές επιφάνειες των αρθρώσεων. Βρίσκεται επίσης συχνότερα στα πλευρά, τη μύτη, τον λάρυγγα και την τραχεία.