Φτιαγμένο από αραβόσιτο, άμυλο καλαμποκιού και κορν φλάουρ βρίσκονται σε πολλά μπισκότα. Το καλαμποκέλαιο και το ποπ κορν είναι επίσης προϊόντα καλαμποκιού. Οι ινδικές τηγανίτες αραβοσίτου, το bake καλαμποκιού και οι enchiladas είναι επίσης προϊόντα αραβοσίτου. Τα τσιπς καλαμποκιού, τα τσιπς πολέντα και νάτσο παρασκευάζονται επίσης από καλαμπόκι.
Τι είναι τα 5 υποπροϊόντα καλαμποκιού;
Διαβάστε τις ετικέτες τροφίμων για μερικές από τις πιο κοινές ονομασίες υποπροϊόντων καλαμποκιού, όπως:
- Κορν φλάουρ, καλαμποκάλευρο. γλουτένη καλαμποκιού, κορν νιφάδες κ.λπ.
- άμυλο καλαμποκιού, που αναφέρεται επίσης στις ετικέτες ως άμυλο ή φυτικό άμυλο.
- Κορνέλαιο.
- Σιρόπι καλαμποκιού ή σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη.
- Δεξτρίνες.
- Μαλτοδεξτρίνες.
- Δεξτρόζη.
- Φρουκτόζη ή κρυσταλλική φρουκτόζη.
Σε τι μπορεί να μεταποιηθεί ο καλαμπόκι;
Ο πυρήνας του καλαμποκιού μετατρέπεται σε πολύτιμα τρόφιμα και βιομηχανικά προϊόντα με δύο διαδικασίες, την ξηρή άλεση και την υγρή άλεση. Το πρώτο δίνει σαν πρωτογενή προϊόντα κόκκους, σιμιγδάλι και αλεύρια. Το δεύτερο αποδίδει άμυλο και πολύτιμα παράγωγα προϊόντα.
Είναι καλό το γεύμα καλαμποκιού για εσάς;
Όταν τρώγεται στην αρχική του μορφή, ο αραβόσιτος περιέχει θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη Α, βιταμίνη C, σίδηρο και φυτικές ίνες, αλλά όλα τα καλά χάνονται αν υποβληθεί σε υπερβολική επεξεργασία. λένε. Το γεύμα αραβοσίτου είναι δημοφιλές, ειδικά σε φτωχές οικογένειες, επειδή συχνά επιδοτείται από τις κυβερνήσεις, είπε ο Νοτιοαφρικανός διαιτολόγος Thandolwakhe Msomi στο BBC.
Ποια είναι η σημασία του καλαμποκιού;
Αραβόσιτος ή καλαμπόκι (Ζέαmays L.) είναι μια σημαντική καλλιέργεια δημητριακών στον κόσμο. Είναι μια πηγή διατροφής καθώς και φυτοχημικών ενώσεων. Τα φυτοχημικά παίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών. Περιέχει διάφορα κύρια φυτοχημικά όπως καροτενοειδή, φαινολικές ενώσεις και φυτοστερόλες.
