Λοιπόν, η απόφαση ήταν να κρατήσουν τα χοτ ντογκ, αλλά βρήκαν έναν τρόπο να τα κάνουν πιο ασφαλή απλά κόβοντάς τα κατά μήκος. Ο κύριος κίνδυνος ενός χοτ ντογκ βρίσκεται στο δέρμα. Αποκολλάται σε φύλλα και μπορεί εύκολα να καλύψει τολαιμό και να αποτρέψει τον αέρα. Δεν αποσπάται εύκολα αφού είναι τόσο λεπτό.
Πώς αφαιρείτε το δέρμα από ένα χοτ-ντογκ;
Τα περιβλήματα αφαιρούνται εύκολα με ένα απλό μαχαίρι
- Κόβουμε το λουκάνικο από άκρη σε άκρη με τη μύτη ενός μαχαιριού. …
- Γυρίστε το λουκάνικο από πάνω, κόψτε την πλευρά προς τα κάτω.
- Πιάσε το χωρισμένο περίβλημα από τη μία άκρη με τον αντίχειρα και το δείκτη σου και τραβήξε το περίβλημα προς τα πίσω.
- Χρησιμοποιήστε το αλεσμένο λουκάνικο που μόλις ελευθερώθηκε ή φυλάξτε το για αργότερα.
Έχουν περίβλημα τα χοτ-ντογκ;
ΧΩΡΙΣ ΔΕΡΜΑ, ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΛΥΨΗ ΚΑΙ ΚΑΛΥΨΗ ΚΟΛΛΑΓΟΝΟΥ Όλα τα χοτ ντογκ παρασκευάζονται και προμαγειρεύονται σε περιβλήματα ή φλούδες. Τα περιβλήματα κατασκευάζονται είτε από κολλαγόνο που υπάρχει φυσικά στα έντερα ενός ζώου είτε από επεξεργασμένο κολλαγόνο που εξάγεται από άλλα ζωικά μέρη.
Πώς μαγειρεύετε χοτ-ντογκ με πέτσα;
Χοτ ντογκ σε φυσικές θήκες
Φέρτε ένα τηγάνι με νερό μέχρι να βράσει, μετά προσθέστε τα λουκάνικα, σκεπάστε και κατεβάστε τη φωτιά. Αφήστε να καθίσει για 20 λεπτά.
Πρέπει να σκοράρεις χοτ-ντογκ;
Scored Dogs
Το να δώσετε ένα χοτ-ντογκ τρεις μικρές, ρηχές και κάθετες τομές στη μέση είναι γνωστό ως σκοράρισμα. Αυτό γίνεται για να μην σκάσει το περίβλημα, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, και είναισυνήθως γίνεται όταν εφαρμόζεται μεγάλη ποσότητα θερμότητας στον σκύλο, όπως με ψήσιμο στη σχάρα ή τηγάνι.
