Όχι, το ζαχαρωτό δεν χρειάζεται ψύξη. Μάλιστα, θα πρέπει να αποφεύγει οποιαδήποτε επαφή με το ψυγείο σας. Το εναπομείναν φοντάν πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου. Αν σκοπεύετε να καλύψετε ένα κέικ με φοντάν, βεβαιωθείτε ότι δεν χρησιμοποιείτε γεμίσματα που πρέπει να ψύχονται.
Το ζαχαρωτό θα στεγνώσει στο ψυγείο;
Πρέπει το Fondant να φυλάσσεται στο ψυγείο; Το γλάσο φοντάν δεν χρειάζεται ψύξη. Όταν εργάζεστε με ρολό ζαχαρωτό μπορεί να στεγνώσει γρήγορα, επομένως τυλίξτε το περίσσιο γλάσο είτε σε πλαστική μεμβράνη είτε μέσα σε μια αεροστεγή πλαστική σακούλα και αφήστε το στην άκρη. … Διατηρήστε το δοχείο σε δροσερό, ξηρό μέρος για να διατηρήσετε το φοντάν για έως και 2 μήνες.
Πόσο καιρό μπορεί να μείνει ένα κέικ ζαχαρωτό σε θερμοκρασία δωματίου;
Συμβουλές για την αποθήκευση κέικ φοντάν. Μπορείτε να αποθηκεύσετε κέικ φοντάν σε θερμοκρασία δωματίου για 3-4 ημέρες αν ζείτε σε δροσερό και ξηρό κλίμα και αν η γέμιση μέσα στο κέικ δεν χρειάζεται ψύξη.
Πώς αποθηκεύετε ένα κέικ ζαχαρωτό κατά τη διάρκεια της νύχτας;
Για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση, καλύψτε το ζαχαρωτό κέικ με πλαστικό περιτύλιγμα. Μεταφέρετε το κέικ σε ένα φορέα κέικ και κρατήστε το κέικ σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να το χρειαστείτε. Το κέικ πρέπει να χρησιμοποιηθεί μέσα σε 2 έως 3 ημέρες. Εάν χρησιμοποιήσατε ένα λεπτό στρώμα βουτυρόκρεμα ή γλάσο κάτω από το ζαχαρωτό, μπορείτε ακόμα να αποθηκεύσετε το κέικ σε θερμοκρασία δωματίου.
Το κλειστό φοντάν πρέπει να ψύχεται;
Does FondantΧρειάζεστε Ψύξη; Μην αποθηκεύετε το φοντάν στο ψυγείο. Οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας θα δημιουργήσουν συμπύκνωση στη σακούλα ή στο δοχείο με το φοντάν. Αυτό, με τη σειρά του, θα κάνει το φοντάν να κολλήσει και θα αυξήσει τον κίνδυνο να μουχλιάσει.
